cooking studio


by シェリブロ
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こんにちは!
気持ちのいい天気です♪
梅雨入り前の貴重な晴天ですね174.png

さて、先日
佐々木康二シェフによる
フレンチレッスンの1回目が行われました!
 
 
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第1回目のメニューが、こちら!
◆タコとトマトの冷たいスープ
◆豚と鶏のショーソン(パイ包み)
◆リンゴとヴァニラクリームのミルフィーユ
 
 
 
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暑くなってきたこの季節に嬉しい冷製スープは
トマトの色が鮮やかで食欲をそそります♪
 
 
 
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ショーソンとは半月型のパイのことで
リンゴの入ったものなど、甘いショーソンは
皆様も目にしたことがあるかもしれません♪
今回はメインとしてお肉を包んじゃいます!
 
 
 
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デザートはリンゴを模したミルフィーユです。
上からちょんっと出ている茎がとってもキュートです♡ 
 
 
ご参加いただきました皆さまありがとうございました。
フレンチのレッスンは、
コースのご予約も受け付けております!
次回は、7月の開催を予定しております。
ぜひご参加ください!

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# by chelibro | 2017-05-26 12:49

蕎麦打ちレッスンご案内

こんにちは!
大分気温も上がってきて、
食欲が落ち始めてくる季節ですね。

そんなこの時期におススメなレッスンがこちら!


「蕎麦打ち」!!
蕎麦打ちのレッスンでは、
ご試食に辛味大根で爽やかにお蕎麦を食して頂きます。
合わせて一品料理には、
信州より届いた天然山菜を召し上がって頂く予定です。

まるで信州の田舎に
プチ旅行したような気分になるかもしれません110.png

本物の技をとても近くでご覧いただけます!
初めての方もお気軽にご受講ください169.png

ご予約お待ちしております!!

◆蕎麦打ちレッスン
(蕎麦屋の季節の一品料理・信州のお酒付き)
日時:5/20(土)14:00~
レッスン料:5,400円(税込)


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# by chelibro | 2017-05-16 14:41

こんにちは!
もう5月も半ばですね174.png
ということで
5月のパンのレッスンが始まりました169.png


今月のメニューは、
「新玉ネギのハンバーガーとワインでいかがですか。」
 
ライ麦とごま油の入ったもっちりとした食感のバンズに
旬の甘ーい淡路島産の新玉ネギをたっぷり使用した
ボリューム満点のハンバーガーです!

 

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今回はフワフワのパン、というよりも
もっちりしっとりのパンです169.png


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新玉ネギをサックリ揚げてフライにしたり、ソースにしたり…と
色々な調理法で楽しみます♪


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他にもたまごサラダやベーコンなど
様々な具材をパンに挟んじゃいます(*^^*)
あまりのボリュームに皆様から驚きの声が上がりました!

残りのレッスンをご予約いただいている皆さんも
どうぞお楽しみに!
 

【パンレッスン】
<5月>
17日(水)の回で2名様分空席がございます!
気になられましたらどうぞお早めにご連絡くださいませ。
 
<6月>
恐れ入りますが満席を頂戴しております。
キャンセル待ちもお伺いしておりますので
よろしければぜひご連絡ください!
 
 
【フレンチのレッスンのコースご予約受付が開始いたしました!】

講師はプレスキル佐々木康二シェフです173.png
◆コース開始日:7/21(金)18:30~
◆受付期間:5/1(月)~5/26(金)
◆受講料:39,600円(税込)/6回分

皆様のご予約お待ちしております110.png
多数ご応募いただいた場合、抽選とさせていただきます。
予めご了承ください。

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# by chelibro | 2017-05-12 12:18

こんにちは!
今年初のツバメを見かけました169.png
夏を一緒に運んで来てくれたのか、汗ばむ陽気が続いていますね174.png

さて、6月のレッスンのご予約受付開始しました!

◆6月ご予約受付中レッスン◆
・6/17(土) 旬の野菜を楽しむ料理法 講師:浦田 隆幸
     「ヴィシソワーズ/花ズッキーニのフリット/ロールキャベツ
       (ビワとヨーグルトのジェラート)」

・6/20(火) 家庭料理(エチュード) 講師:淀川 晶子
      「洋食の基本①
       ジェノベーゼパスタ/スパニッシュオムレツ
      トマトのブルスケッタ」

・6/28(水) トルコ料理 講師:ハーカン チェリック

     「ムール貝のドルマ/インゲン豆とトマトのオリーブオイル煮
      エズミルケバブ(羊肉のケバブ)/トルコパン」


パンのレッスンは、
恐れ入りますが満席を頂戴しております。
ご希望の方は、キャンセル待ちも
お伺いしておりますので、
お気軽にお申し付けくださいませ。
ご予約・お問い合わせお待ちしております!!

【ゴールデンウィーク休業のお知らせ】
誠に勝手ながらクッキングスタジオシェリブロは
5/3(水)から5/7(日)の間、ゴールデンウィークのため休業になります。
5/8(月)より営業いたします。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。


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# by chelibro | 2017-05-02 10:42

4月和菓子レッスン

桜もすっかり葉が出て、夏に衣替えしてきました179.png
段々と温かくなり初夏の香りを感じます174.png
 
先日4新澤先生和菓子のレッスンが行われました169.png
 


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では右から時計回りにご紹介いたします169.png

 
こちらは黒糖ちまき」です!
 
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笹の中身は珍しい茶色いちまきです151.png
黒糖は波照間産のこだわりの黒糖を使用しています!
  
続いては「かしわ餅」です。
 
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柏の葉にはさむ為のかしわ餅独特の形が可愛らしいです110.png
 
最後は本わらび餅」!
  
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こちらは黒蜜ときな粉をかけてお召し上がりいただく本わらび餅・・・



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そしてこちらは餡を包んだ本わらび餅!
なんと今回わらび餅は2本立て!わお豪華!
 
 
ちまき、かしわ餅、と並ぶと
端午の節句!5月がやってくるー!
という感じがしますね(*^^*)

本わらび餅も餡入りと黒蜜きな粉の2種類で
とっても美味しそうです169.png
 
 
次回の和菓子のレッスンは
7月
*なめらか水羊羹
*葛アイス
*白玉善哉

 
を予定しております♪
 
 
皆様のご参加おまちしております177.png



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# by chelibro | 2017-04-27 14:19