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cooking studio


by シェリブロ
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フレンチ9月レッスンレポート


先週は、レッスンが盛りだくさんな1週間でした。
まずは、酒井淳シェフによるフランス料理のレッスンです!

メニューは、こちらです。
◆そば粉のブリニとイクラのサラダ仕立て
◆白身魚のポワレと栗粉の手打ちパスタ
         アンチョビバターソース
◆洋ナシのグラタン

フレンチ9月レッスンレポート_d0085594_1672496.jpg

イクラは、筋子から処理、味付けしていきます。

フレンチ9月レッスンレポート_d0085594_1674060.jpg

パスタは、パスタマシーンを使ってレッスン中に仕上げていきます。
やはり 打ちたてのパスタは、モチモチの食感がたまりませんね。

出来上がりがこちら!
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フレンチ9月レッスンレポート_d0085594_169822.jpg

フレンチ9月レッスンレポート_d0085594_1692515.jpg

今回もとても素敵な盛り付けで、仕上げて頂きました。

ご参加いただきました皆様有難うございました。
次回は、11月15,16日を予定しております。
どうぞお楽しみに!
by chelibro | 2015-09-24 16:30 | 【レッスン】スイーツ