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cooking studio


by シェリブロ
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9月レッスンリポート

先週土曜日、GIOVANOTTO上村和世シェフ
によるイタリアンのレッスンがございました!

今月のメニューは、こちらの3品。
◆いろんなキノコのマリネ 白ワイン風味

◆アクアパッツァ
◆モンブラン


まず出来上がりがこちら。

9月レッスンリポート_d0085594_16134222.jpg


1品目は、キノコのマリネです!
6~7種類のたっぷりのキノコを使って
仕上げていきます!
キノコは、数種類を組み合わせた方が
相乗効果で美味しさがアップするようです♬

9月レッスンリポート_d0085594_16321295.jpg

メインは、お一人1匹ずつ使ったアクアパッツァです(^^
9月レッスンリポート_d0085594_16161315.jpg

新鮮な貝と一緒にフライパンで、煮込んで…
さらに魚介類から出た旨みたっぷりの出汁を使ってもう一品、
パスタも追加で作って頂きました♪
9月レッスンリポート_d0085594_16255241.jpg


デザートのモンブランは、難しいイメージですが…
シェフオリジナルのモンブランは、
美味しいのにとっても簡単に出来上がりました(^_^)/

9月レッスンリポート_d0085594_16352861.jpg
仕上げにシリアルとホオズキをのせて…
秋にぴったりのデザートですね。

ご参加いただきました皆さまありがとうございました!
次回は、12月の開催を予定しております。
こちらもどうぞお楽しみに★


by chelibro | 2016-09-20 16:41 | 【レッスン】イタリアン