cooking studio


by シェリブロ
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トルコ料理レッスンの打合せに行ってきました!

627日トルコ料理レッスンのレシピ打合せでハーカンシェフのお店NazaRに行ってきました!

レシピの打合せが終わってシェフが車に何か取りに行かれて何やら抱えて戻ってくると・・

鹿!さばいた鹿2頭!アルバイトのインドネシア人の女の子もビックリ!

トルコでは鹿肉を食べるそうで、日本でも地域によって身近だそうで今回は奈良まで買いに

いってこられたとか。

1520分くらいでしょうか、短時間で鹿肉を調理して下さって昨日はたまたま断食の日、断食

明けの食事を一緒に頂きました。

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本来は固い鹿肉、短時間でも固くはなくちょうどよい食感、くさみもなくとてもおいしかったです!

時間があればもっと柔らかく仕上がるそうです。

627日(水)14:00 ~トルコ料理レッスン

・オクラとチキンのトマト煮込み

・トルコ風水ぎょうざ

・ナスビと羊のムサカ

・トルコパン

トルコ料理は、本当にヘルシーでお野菜たっぷりヨーグルトをたくさん使います。

味付けもシンプルなものが多く、野菜不足解消!今回のオクラとチキンのトマト煮込みは、調味料

など特別に用意するものもなく手軽にできるので、ひと足お先に・・家でやってみますね!

皆さま、ぜひご体験下さい!


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by chelibro | 2018-06-08 12:09 | 【レッスン】トルコ料理