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旬を食べる会



見上げるとすっきりとした青空。
空気が澄んでいて、とってもいいお天気ですね。



今月も「旬を食べる会」を行いました。(10月の模様はこちら。)
季節感のある旬の素材をたっぷり取り入れて調理していただきました。


*カリフラワーのポタージュ
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*リヨン風サラダ
写真では見えづらいですが、とろとろの卵がのっています☆

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*季節の野菜ロースト
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*鴨肉とポルチーニのラグーソース/全粒粉のフィットチーネ
コシがあってもちもちで、女性に好評でした!

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*鱈のムニエル/焦がしバターソース
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*addのタルトタタン
デニッシュ生地に、バターとお砂糖でいためたほろ苦いリンゴのタルト
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次回は12月5日、X'masスペシャルメニューです060.gif




<場所>
add:PAINDUCE
大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odonaビル2F
TEL 06-6223-0300


yamamoto

by chelibro | 2011-11-22 14:30 | 【レッスン】トルコ料理